国内肉牛价格跌至近五年新低

近日，农业农村部办公厅发布《关于稳定肉牛生产发展的通知》，其中指出，今年以来，活牛和牛肉价格持续下跌，养殖场户普遍亏损，生产经营压力大。据农业农村部监测，截至6月21日，全国农产品批发市场牛肉平均价格为60.91元/公斤，较今年1月80.17元/公斤的价格下跌了约24%。

卓创资讯分析，国内肉牛市场长期以来保持稳定增长态势，肉牛存栏及牛肉产量增长水平始终维持在2%左右，进口规模相对增长较快。2020年以来，随着国内肉牛存栏增速的明显提升，牛肉产量显著增长，进口规模增幅也显著回落。受规模化产业政策推动和2020年以来猪肉价格高企形成的替代品效应，牛肉供应端增长速度连续三年以超3%的水平保持增长。与此同时，国际生鲜乳市场价格自2021年以来的不断走高，国内奶牛养殖也加快扩张进程，间接带动了淘汰奶牛的供应水平，也成为了牛肉市场的潜在供应增量。2022年下半年以来国内集贸市场主产区生鲜乳市场价格大幅下跌，由2021年8月的4.38元/公斤，跌至3.3元/公斤，创下近十年最低水平，并冲击国内奶牛养殖市场加速淘汰奶牛，进而成为进一步推动本就供应过剩的肉牛市场下跌的关键因素。从国际生鲜乳市场价格走势来看，2023年四季度，市场价格整体已呈现回升态势，而受到国内宏观环境因素影响，国内生鲜乳市场价格仍继续探底，成为加速奶牛及肉牛产能去化的重要影响因素。在稳定肉牛生产发展的同时，应更加关注国内奶牛市场的快速调整下，奶牛肉的缺失部分对于未来牛肉进口需求扩大的潜在影响。